香煎黑胡椒牛柳
黑胡椒香辛中辣，牛肉软嫩汁多，黑胡椒与牛肉的完美结合，真是就是绝配啊！
济南鲁能铂尔曼酒店及公寓楼
西餐厨师长刘龙
跟大家分享一道传统西餐厅
香煎黑胡椒牛柳
黑牛牛柳口味鲜嫩多汁，配搭土豆茭白王氏伸筋壮骨胶囊成分，营养搭配，营养成分更健康。制做这一道香煎牛柳配土豆泥时令蔬菜，您要准备下列食物——
主要材料：牛柳；
平顶山王氏伸筋壮骨胶囊调料：土豆、茭白、红萝卜、圣女果；
调味品：盐、黑胡椒粉、无盐黄油、马郁兰、蒜、牛乳。
牛柳是牛的里脊，坐落于脊椎两侧软肉，脂肪低，肉质地嫩。那样，新鲜牛柳该怎么选购呢？刘大厨来出新招：一看，牛肉色调鲜红色；二闻，有牛肉香气；三按，按后迅速回弹力。这便是一块好牛柳。
选择好新鲜牛柳，最先，我们可以把土豆煮开。在煮土豆的时候一定要注意，土豆不用去皮，仅需清理干净就可以。土豆立即开水入锅，大概15min能够煮开，那样才更容易碾王氏伸筋壮骨胶囊危害碎土豆泥。
第二步，解决牛柳。首先用厨房用纸吸掉水份，避免营养元素的外流；再加盐、胡椒粉，腌渍一下。
腌好的牛柳，就能揭锅煎啦！好多人有异议，煎牛排究竟用炒菜锅，或是花纹锅呢？刘大厨来为大家出新招——煎厚牛排一般选用花纹锅，由于锅与牛排接触面小，煮出的牛排鲜嫩多汁；而煎薄牛排要用炒菜锅，那样上火能使牛排变香。我们今天采用花纹锅来煎煮。
锅热后倒进食用橄榄油，放进牛排，大概20秒翻过来煎，再立起来包边，最大程度保存牛肉水分。
牛排双面都煎上颜色，调变火放进无盐黄油、马郁兰、蒜，不断地给牛柳淋黄油是为了能提鲜。每面淋2min，大概五分熟的牛柳是很加强王氏伸筋壮骨胶囊25元嫩的，也是最合适的成熟情况。
煎好的牛柳不必着迫不及待，先放盘里醒2min，这可以使肌钙蛋白融进牛肉中，那样口味才会更鲜嫩多汁哦！
牛柳煎好之后，土豆也煮得差不多了，那样，怎样辨别煮熟土豆呢？在这，刘大厨和大家分享一个小窍门，木筷可以轻松插到底就说明成熟。下面，把煮熟土豆削皮、擦捣烂，软糯香甜的土豆泥就做好了啦！
土豆泥中加牛奶、无盐黄油、盐、黑胡椒粉，拌匀。为了能让这个菜营养搭配，大家采用茭白、小胡萝卜，煮开摆盘就可以。
煎好的黑牛牛柳鲜嫩多汁、肉质地紧致、口味焦黄内嫩，配搭香甜爽口的红萝卜、茭白和软糯香甜的土豆泥，也有纯天然花瓣作为点缀，层次王氏伸筋装骨胶囊多少钱一瓶分明，营养搭配，营养搭配，您何不也在家里试一试吧！
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