水煮虾
原材料：海龙虾、鸡蛋清、豆芽菜、黄瓜、葱姜末、八角、桂丁、良姜、豆瓣酱、香莱、米酒、木薯淀粉、盐、麻椒、辣椒干
作法
1、虾去壳和虾线洗净预留，用刀前面将虾拍扁后切碎。备好香辛料，辣椒干裁成段儿，大蒜瓣削皮切成蒜泥，姜切碎预留。豆芽菜，香莱洗净，黄瓜洗净切成片预留。
2、虾泥添加鸡蛋清，少许米酒和盐，用筷子朝一个方向拌匀，再加入一大勺木薯淀粉拌和上力，放入冷藏室1多小时。
3、锅里加水烧开，将绿豆芽和黄瓜各自烫煮后放入碗中铺底。
4、炒菜锅滚油放入桂丁，良姜，八角，麻椒中小火炒出香味后，将香辛料撇掉，添加豆瓣酱炒成辣椒油，添加蒜、生姜沫，辣椒干煸炒出味，倒进适量开烧开，加入少许盐。
5、用勺子将虾泥一勺一勺的勺下锅中，煮至浮上来，将鱼滑捞入碗中，倒进料汁，最终放入香莱就可以。
黑椒牛肉炒年糕
原材料：牛西冷，绿豆糕，圆葱王氏伸筋壮骨胶囊官方，小鸡蛋，黑椒汁，生抽，糖，水淀粉。
作法：
1、牛羊肉自然解冻后用纸巾吸掉水份，将牛肉和绿豆糕各自切成1.5厘米大小的粒，洋葱切末。
2、牛肉粒添加1大匙生抽拌匀，添加一个小鸡蛋拌匀，再加入水淀粉拌匀，冷藏三十分钟，取下后加入1大匙食用油拌匀，绿豆糕入开水煮软。
3、炒菜锅烧开，添加滑爽锅后，下牛肉粒走红迅速爆锅至掉色，盛出。
4、另起油锅文火煸香圆葱末，下绿豆糕，添加2大匙黑椒汁、1大匙生抽、1小勺白砂糖和少许煮年糕的水炒匀，转走红，倒进煸较好的牛肉粒，迅速炒匀就可以。
凉拌莲藕
食物：连藕一个 王氏伸筋壮骨胶囊25元生姜沫、蒜泥适量、陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖适量
作法
1、连藕切成片状，放进开水中焯一下水，出去立刻放入冷水中，随后捞起来放入菜盘中预留。
2、把蒜头和姜切成末，放入碗中。加入适量的陈醋、生抽酱油、鸡精粉、盐、麻椒油、芝麻油、白砂糖。再加入少许的温开水，拌和至白砂糖和盐融化。
3、并把大蒜汁倒进连藕上边，把大蒜汁浇上就行了。
剁辣椒鸡珍
作法
1、鸡珍清理干净后切薄片，加生姜沫，红剁辣椒，米酒腌渍20分钟左右;
2、长辣椒洗净去籽切条，葱蒜切成片;
3、凉锅油热，油烧后，先后放入麻椒，姜、葱、蒜炒香;
4、放腌好的鸡珍片走红煸炒至断生;
5、添加辣椒块煸炒，加少许老抽王，炒至辣椒断生，放少许盐，淋少许芝麻油就可以
蒜蓉开背虾
食物：大龙虾500g、油适量、盐适量、味精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
作法：
1、将虾泡清洗干净。2)将虾切去脚和头，从中间割开，尾端不必切王氏壮骨伸筋壮骨胶囊条。
3、较好的虾洗净王氏伸筋壮骨胶囊的新闻 去虾肠虾线，尾朝上摆放。4)蒜剁碎
5、食用油煮熟添加一半蒜炸至淡黄色
6、倒进生吃大蒜中，放盐和鸡精粉拌匀即成油蒜末。
7、均匀涂沫在虾的身上。8)青红椒剁碎。
9、水开后上锅蒸十分钟。10)取下后能将盘里的汤扔掉一部分将盘边弄干净。11)上洒青椒碎。12)取一干净的锅下油烧至有冒烟冒出后淋在虾上就可以。
蒸碗小酥肉
食物：生猪肉300克、小麦面粉、鸡精2勺、生抽2、植物油适量、盐、米酒1勺、葱、姜、蛋1个
作法：
1、把买回来的生猪肉切成不规律条形。找一个大盆，放入小麦面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许植物油。
2、把切好的肉渣，放入面浆中，腌渍10min。油中火烤热，把拌上面浆的肉渣炸至7分熟。
