“鹅肉是发物，你不能吃！”
老赵在今年的5月份，查出身患早期胃癌，手术切除以后，也要进行几回放化疗。
自打病了。老赵的老婆很在意它的饮食搭配，牛肉、鹅肉、鱼或者辛辣的、味道核心的食物，都称之为发物，一律不许吃。
清淡的食物不到一个月，老赵的重量就下降5斤。
这一天闺女来说他，家中做了一餐桌好吃的菜，但老婆这不许吃，这也说不行。一想到老婆也为了自己好，老赵心情郁闷也只能是强忍。
可是老赵想不明白，这种“发物”为何不能吃？难道说吃完真的可以患病？
生病时，身旁的人总告知这不能吃吉林王氏伸筋壮骨胶囊，那不能吃，仿佛全部食物都要忌口，最总听的便是“发物”二字。
一般，大伙儿所讲的发物可以看作，能影响身体健康或是引起旧病复发的食物。从某种角度来，关键可以分为这几类。
·动气血虚发物：例如胡椒粉、小米椒、芥末酱等，不适宜有皮肤湿疹、皮肤过敏、紫癜等皮肤疾病的人吃。
·动热发物：如麻椒、姜片或者牛肉，这种通常味儿重，吃太多很有可能引起胃溃疡出血等。
·动风发物：大公鸡、卤猪头肉、海产品等就是属于这一类，吃完可能会引起头晕眼花、手足心热，还会引起皮肤疾病。
·动寒湿发物：生猪肉、檽米等，会助湿生痰，不适宜身体湿气重的人吃。
浙江省有一个地方，大家尤其不喜欢吃鹅肉，那便是杭州市，本地很多人认为鹅肉是发物，会引起慢性病的病况。
对于此事，浙大微生物工程项目与食品科学学校的专家教授沈立荣强调，发物其实是一个“伪概念”。这词起源于明朝的《普济方》，但基础理论还需要较早。
发物常和饮食搭配忌口有关，在其中广为流传广泛便是朱元章赐予徐达一只蒸鹅，结果第二天徐达就旧病复发离开这个世界。
可是那只是传说故事，实际上，现代科学中，发物偏重于“过敏源”这个概念。也回答了很容易引起过敏的现象海产品、牛肉等含有异体蛋白的食物，能被广泛认为是发物。
因此，假如你自身对鹅肉皮肤过敏，吃完就不舒服，那么你生病以后自然也不能吃。但是之前吃鹅肉没什么不适感，那么就可以再次安心吃，只是要依据病况配合下量。
这类饮食搭配“忌讳”，还是要有所不同，思考自己身体体质。例如乳糖不耐受的人就应当少喝纯牛奶，高血压病患则需要少盐少油，尿酸偏高的人必须少吃海产品、动物肝脏等高嘌呤食物食物。
有的人听闻某类食物要忌口，就再也不吃完，尤其是老年人、肿瘤病人。实际上，这是不对的。
针对发物要辨证来说，忌口仅仅王氏伸筋壮骨胶囊的功效相对应的，没什么日常食物是果断不能吃的，光看是否适合。
不难看出，被称作发物的生鸡蛋、牛肉、鱼类海产品这些刚好全是含有蛋白质食物，低热量类食物，反而比仅有人体脂肪、漂呤的心灵鸡汤、大骨头汤更具营养成分，有益于伤口修复。
假如肿瘤病人过度避讳“发物”，非常容易能量摄入不够，营养不均衡，危害恢复。老年人、少年儿童亦是如此，盲目跟风忌口，将忌口变为闭口粉刺，反而会导致不太好的不良影响。
北京同仁医院中医科高级营养师武韬提示，绝大多数病症发展和传说中发物并没有密切关系，但不合理的膳食构造、随意食补、过多忌口，可能会致使慢性病产生。无论有没有得病，应当注重饮食搭配新鲜的、有效、多元化和营养搭配。
但是，这5种食物很有可能加快肿瘤细胞生长发育，不益于癌症病人恢复，少吃一点。
1、多盐食物
高盐饮食，可能损害胃粘膜，长此以往患直肠癌风险更高。世界卫生组织提议，每人食盐量不必高过6克，并且还要当心生活当中“隐形盐”。
2、糖分高食物
长期性高糖饮食，不但可能造成肥胖症，还可能会产生高胰岛素血症，导致内分泌紊乱，危害免疫能力等，因此提升得癌风险性。
3、高脂肪食物
科研早已确认，高脂饮食，特别是尖肉、加工肉吃多了是大肠癌的风险源之一，过度的摄取含有丝氨酸和蛋氨酸的食物，也有可能更加容易得癌。
4、槟郎
槟郎早已被列入1级致癌物质，含有的槟榔碱可在长期性影响下引起口腔粘膜下化学纤维产生病损，并且槟郎里的化合物在咬合以后，也会产生能够具备致癌物质的亚硝基化学物质。
5、发霉食物
食物发霉以后，可能会产生具备强致癌物质的黄曲霉菌，尤其是在粮油食品、稻米、黄豆、苞米等食物长霉以后更普遍。据统计数据，黄曲霉素的毒副作用媲美于毒药的68倍，致癌物质是二甲基亚硝胺的伸筋壮骨贴王氏 加强 贴70倍，能巨大程度地危害肝部，提升患上晚期肝癌的机率。
“发物”还是没准确界定并且欠缺的共识，无须一概而论。危害病人治愈的因素很多，营养补充平衡、坚持不懈康复锻炼、保持良好情绪都那么重要。
论文参考文献：
[1]容成.徐达的蒸鹅——讲讲中医学中的“发物”[J].《家庭中医药》,2014:30-31.
[2]《发物究竟是个什么？是一个伪概念！》.健康时报.2020-01-01
[3]癌症病人不能吃发物？专家称不用对发物避而远之[J].《中国食品》,2018:168-168.
[4]《很多杭州人不爱吃鹅，因为“太发”？三位专家发声：假的》.钱江晚报.2022-10-24
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