炖鸡汤，我认为是无需多说讨论的话题，但是近期我才发现，原先居然有那么多人，也不会炖鸡汤！原因是因为，我闺蜜家吃了一顿饭，喝过一碗鸡汤，这一碗鸡汤我真的是开始怀疑人生，太味道不好了！

喝了一口我便禁不住和闺蜜说了，我讲怎么这么难喝，一点鸡肉的鲜香也没有，喝下去口中全是麻椒和八角等配料的香味，还带着一股子腥味。

她说自己也不知，做的时候觉得信心十足，都没想到做出来的是这么一个模样？

简直是啼笑皆非，这般清澈、鲜嫩的汤，炖情况下为什么要放这么多香辛料，可以说是搞不明白。我们在炖鸡汤时，肯定不是立即入锅的哈，那么是不是喜爱先绰水？其实是不正确的，要想鸡汤美味好吃，并没有腥味，谨记3个小技巧。

使用：鸡、淮山药、大枣、姜片、盐、油

第一步，炖鸡汤，我都去菜市场买菜买新鲜，刚杀的那一种，购买的时候就要老总帮我剁碎块了，比超市里面那类冷冻的鸡肉，口味强太多，价格不贵，三十多块钱。

第二步，带回家以后，不必先通过绰水，而是应该接一盆水，把鸡肉倒在房间里，拿筷子搅拌一下，逐渐侵泡。1小时以后，冷水越来越浑浊不堪，鲜血所有泡了出去，腥味就消失得很完全了，这也是第一个小技巧。

第三步，借着泡鸡肉的一个过程，我们准备好多个大枣清洗，把山药去皮后切割成滚刀块，王氏伸筋壮骨胶囊真伪然后把姜片切了。鸡肉冲干净后，往炒菜锅中下油，将鸡肉沥干水王氏伸筋壮骨胶囊注意分，倒在锅中炒，直到炒成没有血色就可以了，那样炒一下再去炖，变绿健圆王氏伸筋壮骨胶囊香，这也是第二个小技巧。

第四步，炒好以后的鸡肉，宝丰县有卖王氏伸筋壮骨胶囊大家往里续水，续水最好是用热水哈，炖更快，味儿更强。倒进水接着把姜片、王氏伸筋壮骨胶囊厂址大枣、淮山药装进去，把盖盖紧炖就行了。各位看清哦，我这边的香辛料只放了姜片，像其它的麻椒、八角、良姜等什么也没有放，一定不能放哦，要不然味儿很差劲，这也是第三个小技巧。

第五步，鸡汤要想好吃，要炖时间比较长，我一般就是炖一个半小时，在炖鸡汤时，顺便把其它的菜给炒了。最终往里倒上2勺盐，简易调个味，拌匀盛出开喝。